Cantina La Sughera
Entdecken sie die Weine aus alten und seltenen Rebsorten unserer Manufaktur auf Sardinien. Es sind Geschenke der Natur, die für Nachhaltigkeit und mehr Genuss stehen – Naturweine mit Niveau
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Natur und Genuss
Die Arbeit im Rebberg wie im Weinkeller erfolgt im Einklang mit der Natur. Im Rebberg gehen wir weit über geltende Bio-Richtlinien hinaus und setzen auf Biodiversität und ein natürliches Gleichgewicht, etwa durch Winterbegrünung – wodurch die Bodenstruktur intakt bleibt –, Vegetationsnischen aus mit Sträuchern und Pflanzen bewachsenen Steinhaufen, die Lebensraum, für Kleintiere, Insekten und Vögel bieten. Weiter gehören ökologische Ausgleichsflächen oder Bäume am Rande des Rebbergs zum Konzept. Im Weinkeller praktizieren wir Spontangärung, es werden keinerlei Zusatzstoffe beigegeben, mit Ausnahme kleiner Mengen Schwefel (20-50mg/l). So entstehen in handwerklicher Produktion aromenreiche, komplexe Naturweine, die sich nach einer Weile im Glas so richtig entfalten.
Wer wir sind
La Sughera, Rebberg
Aglientu/Sardinien
Unser Weinberg erstreckt sich über ein Grundstück von 3 Hektar in der Gemeinde Aglientu im Norden der Insel mit Blick auf das Hügelgebiet der Gallura, das Meer und die Berge von Korsika. Wir haben ihn bewusst in einer Höhenlage (480 m) angelegt.
Diese Region ist vor allem als Herzgebiet des Vermentino berühmt, doch produzieren wir daneben 4 weitere Weine aus teils wenig bekannten sardischen Rebsorten, denen sich La Sughera verschrieben hat. Die Hauptsorte bestimmt jeweils deren Namen. Der kleinere Teil des Weinbergs (Vermentino) ist nach Osten, die grössere Parzelle mit allen roten Rebsorten (Bovale sardo Cagnulari, Caricagiola, Cannonau, Monica und ein bisschen Merlot) sowie den weissen Sorten Arvesiniadu und Moscato ist nach Südosten ausgerichtet.
Ein Kuriosum: Dass La Sughera auch einige Merlot-Stöcke bewirtschaftet, liegt daran, dass deren Macher, Francesco Welti und Regula Graf, ihre ersten Schritte als Winzer im Tessin unternahmen. Die Weine wurden verschiedentlich ausgezeichnet, zum Beispiel beim Mondial du Merlot und beim Grand Prix du Vin Suisse. 2017 setzte die Weinzeitschrift “Vinum” unseren Rosso No.6 sogar auf den 1. Rang von 90 Spitzenmerlots aus dem Tessin!
